如果农贸市场是座「空房子」,三大内容填充方向初探!
更新时间:2019-08-05
杭州翰林农贸市场— 一鸿市场研究中心


    最近,杭州翰林农贸市场用书香气代替了鱼腥味,不仅可以买菜还能买到书,在网络上引发了大量讨论,网友们纷纷表示:“脑回路真大”。

    翰林农贸市场由老市场改造而来,一扫往日的脏乱差,还多了一个图书角和“想象力店铺”,供来买菜的消费者休息、阅读,让市场多了书香雅味,与“翰林”之名相互呼应。


杭州翰林农贸市场— 一鸿市场研究中心

    杭州城市品牌促进会和融创集团在翰林农贸市场策划的“想象力店铺”,长安十二时辰作为热卖书籍,摆在醒目位置。墙上“当烟火气遇上书香气”的文案,也为市场增添了不少色彩。

    近几年,全国各地的农贸市场有许多新的农贸形态在探索中悄悄发芽生长。农贸市场作为一个母体,究竟可以孕育出怎样的可能性?假如把农贸市场倒空,这里有三个农贸市场未来填充方向,值得我们探索和思考。

社区综合服务方向
打造邻里生活服务综合性市场
满足社区社交和便利性需求

    最近圈内有个热词叫“社区商业”,算是旧物受新宠。为什么说是旧物,因为最早的一批实体店就是从住宅区楼底下开始蓬勃发展的,而后才慢慢有了大型独立的商业综合体。

    现在重提振兴社区商业,不过是抓住了互联网时代人们对于便捷性消费和社交体验消费的巨大需求。

    社区商业具有体验性、社交性、便利性特征,农贸市场是社区商业主体形态之一,于是摇身一变,菜市场变成了“邻里中心”。

    邻里中心是新加坡的舶来品,其实质是集合了多种生活服务设施的综合性市场,满足多元的社区消费需求。

    那么作为综合性服务场所,都有哪些业态服务是可以满足周边居民便利性需求的呢?例如,菜市场、社区医疗、市集活动、餐饮、教育培训、洗衣、电器维修等服务。

北京有机农夫市集— 一鸿市场研究中心


    图为北京有机农夫市集,做的是高端有机食品和农产品,相比于菜市场,产品具有差异性。如果各大菜市场周边引进市集,每周或每月举办一次市集活动,可以从不同侧重面满足消费者需求,菜市场的社区服务作用将得到更大发挥。

媒体宣传合作方向
借助农贸市场高人流量
成为品牌宣传阵地

    正如开篇所介绍的杭州翰林农贸市场,借由菜市场的高人流量特征,通过空间的应用,自带广告光环,发挥菜市场人流量优势,有很多切合的内容可以填充。

   去菜场买菜的主流消费群体无外乎家庭主妇、家中负责日常饮食的中老年人。他们想看到怎样的产品和活动呢?

    例如,实用的小件家具、厨房用品、家庭装饰产品等营销海报。花卉个性化定制、周末亲子游、美容美发优惠券、儿童兴趣班免费体验课、母婴用品APP可以吸引主妇的注意力。对于老年人,营养保健产品、旅游产品广告等会更有吸引力。

    还有一些公益广告,例如环保主题、传统节日主题、食安主题等,与菜场场景融为一体,不仅可以起到拔高菜市场形象的作用,还能为菜市场增添活力和人气。

杭州古荡农贸市场— 杭州一鸿市场研究中心


    杭州古荡农贸市场做过一期“把谣言关进笼子”的公益艺术性宣传活动。特别是老年消费者,容易听信谣言,这次公益广告与目标群体也非常契合。

    农贸市场对外来营销创意合作保持开放,同时要做的是,保持较高的人流量优势,打响自身在当地名气,合作机构才会主动寻求,吸引广告主入驻。


北京三源里农贸市场— 一鸿市场研究中心

    北京三源里菜场不仅仅是个菜市场,还是一个网红地标,得到APP与三源里市场的宣传合作,一次就打响了名气,引发全网轰动效应。

培育新农人方向
打造新农人众创空间
为新农人提供信息互通平台

    随着一二线城市就业压力和生存压力的飙升,越来越多的年轻人开始选择返乡创业。这群返乡创业人群中,很大一部分是“农二代”高文化素质青年,自觉选择农业,承包山林或者田地,进行蔬果种植。

    安徽省宿县王小兵是一名85后创业青年,在上海做过10年办公室白领,各种机缘返乡创业,包了50亩地种起了西瓜和有机蔬菜。

    对于做过营销的他来说,现在不缺客户,但他也很希望入驻菜场或者和菜场的商户合作,从批发走向零售。

    王小兵从都市白领到从事农业,在实践中也遇到很多困难,多次想打退堂鼓,后来几个朋友一起来做,才更加轻省地做下去。

    最近几年农业圈有个概念叫“新农人”,多指有文化、高素质的青年农业从业者。王小兵就是典型的“新农人”,他们的产品如何与零售端的对接是需求所在。

    而对于重新开张的农贸市场来说,在招商环节,优选自产自销的商户入驻,是出于消费者需求和经营风险考虑。自产自销商户具有蔬菜成本更低,一手货更新鲜、有机种植等特征,能为农贸市场带来更大的人气。

安徽海恒农贸市场— 一鸿市场研究中心


    海恒菜市场121、128号大圩阿超水果摊,水果从产地到摊位只需要一个小时。商户手头上的老客户,在4年多时间里,积累了千余。

    农贸市场作为众创空间,能够为王小兵等“新农人”提供了返乡创业的发力空间。

    大家可以想象,如果农贸市场成为新农人的众创空间,他们或合作交流,或竞争:你种有机西瓜,我种富硒南瓜。你写着有机蔬菜的大字给顾客看,我就拍种植基地的照片放在显眼位置。

    对新农人来说,农贸市场是一个贩售场所,更是一个收集对手动态和消费者需求的信息平台,是农产品营销和农业生产经营的交流平台。

    新农人在农贸市场进行信息互通,发挥“鲶鱼效应”,最后受益的是老百姓,能吃到更健康、更多样化的食材。

    如何将农贸市场搭建成消费者、创业者和市场方互利共赢的好平台,还需要更多探索实践。

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